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陈雪出了门看见一对母女，小女孩儿看起来瘦瘦小小的十来岁的，母亲估计也是三十出头，身上穿着还算干净，但是一头头发却是有些枯黄结块。”不好意思，还真是不巧了。我这边本来是在招人了，不过刚刚招到了。真是不好意思，这招贴还没来得及去。“陈雪看到母女两这么落魄的样子心里面就有些愧疚，再说她那门口的确还贴着招工的告示呢。哪里想到她这里才说完，母女两竟然都扑通一声跪了下来”求求您了，收留我们吧？我们就是要有口饭吃就行，也不要什么工钱。求求您了。“说着就要磕头。”哎呀哎呀，这是做什么呢？先起来先起来，那先进来说吧。“陈雪还真没有遇到过这种架式，只好把这母女两人让进了院里面。
可是这一让进来却是不好收场了，两人一直就是哭哭啼啼地边哭边说，说自己家里面有多么惨，母亲说自己死了男人家里面什么都没有了，女儿说自己死了父亲学也上不起了，说来说去，就是想在陈雪这里求一个安稳，找一份工。
但是陈雪问了问，这个小女孩子不算，她也没想着雇佣童工，可是这个母亲却是燃气灶也不会用，原来也没在外面帮过工，而且陈雪略略打听了几句，这两人本来是来投亲戚的，还带了不少钱，却是还没找到亲戚就把钱都花完了。这才一路走一路靠人接济，才想着要找个工作。要是找到了人投奔，估计这个工作也干不长。
“大姐，您先别哭了。真是实在是不好意思，我这儿要招的最好是夫妻，而且刚刚已经招到了。这样两口子住在这里也安心些。您这带个小姑娘，说实话，这孤儿寡母的，让你们两个人单独住着，我都有些担心你们的安全。而且我这店里面做事情，都得要一把子力气。干的活儿也苦。您又是识字的，又有文凭，肯定能找到更好的工作。您看呢？“
这母亲听到陈雪这么说又要落泪，陈雪赶紧是劝了又劝，又是连连地夸她有文凭能找到好工作，又是把自己这作坊里面的辛苦夸大了几倍，最后还又掏了十块钱给那个小女孩，才把这母女俩送出了门。
两人走出一段距离，陈雪还听见顺着风飘过来的声音，是那个小女孩在埋怨”妈妈，这个阿姨怎么这么没有同情心啊，才给十块钱，打发叫花子呢。“
陈雪听了摇了摇头，她的确是同情心有限，自己这里已经招了人，本来再招他们就不太合适了。不要说这母女两其实只有母亲能干些活。而两人一进门就哭，因为自己的不幸就要强求别人的同情，这种道德绑架的作法更是让她喜欢不起来。这时候因为她们两可怜就招了这两个人，那后面是不是因为女儿可怜没有上学还应该再给加些工钱，因为要照顾孩子没时间还应该不要计较她干活干得如何。不是陈雪把人想得太险恶，这会儿听见两人埋怨的话，她都能预见如果她真的招了这两个人会怎么样。自己和他们非亲非故，平白拿了十块钱还不满意，这个时候，十块钱也是够一般的人家过上十天半个月的了。这钱她给的，还真是，就当是打发叫花子了。
这么一小段插曲倒是提醒了陈雪，她先把门上的招工告示给揭了，又去和附近街坊里最热心的李大爷说了声她已经招到人了，也多谢了李大爷这段时间帮着她张罗。李大爷倒是问了问刚才看见走过去一对母女也是问招工的事儿，是不是就是招的她们。陈雪解释了一番。李大爷也就没再说什么。他当时也是看那一对母女可怜，就给她们指了指路，但是人都已经招着人了，那也是没办法的事情。只能说不凑巧吧。
陈雪再回来的时候，廖林山和小刘两人都已经到了。廖林山一进这院子就赞不绝口，特别是那院角的一棵桂花树，让他绕了好几个圈，这会儿桂花刚好已经开始打苞了，再过几天就可以摘些下来，等桂花全开了，那香味就散了，再做吃的味道就淡了。
廖林山听她说得头头是道，连说到时候一定要给他留点尝尝，光是听她这么说都流口水了，真吃起来不知道要怎么个好吃法。
带廖林山把看了看院子，廖林山就把小刘和小张两个人都交给陈雪了，用他的原话说就是尽管放心用，出了什么错，尽管罚。陈雪忍笑，这又不是送到她这里来实习功课，还尽管罚呢。
小刘和小张两个人都是典型的南方人的样子，个头不高，可能是因为一直是在店铺里面做伙计，身上都透着一股子伶俐劲儿，却不让人厌烦。两个人跟着陈雪听她讲做点心的步骤。
甜味的点心做法其实都差不多，主要是就是做馅儿和做油皮，今天时间已经晚了，陈雪就让他们先把豆馅给做出来，明天再来给他们讲做油皮的事儿。做油皮比较讲究手法和配比，她得在这里看着。
先带着两人挑了会儿豆子，陈雪就给他们讲怎么泡豆子。正说着的时候，吴婶子两口子也连跑带喘地到了，正好四个人一块儿教，挑豆子就是费些功夫，用心思就行。吴婶子原来也在灶上忙过，陈雪说了怎么煮豆沙，她一听也就明白了。不过因为她还要去检查身体，陈雪交待了这几天她就先帮着挑豆子，准备材料，最多就是烧烧火，灶上处理食材的事情让小张和小刘做。
另外又交待了几个人干活的时候都要把头发包起来，戴上口罩，这也是为了防止头发和飞沫进到吃食里面去。
看几人都把自己的话听进去了，陈雪给他们留了一把钥匙，这才出发回大院了。
晚上把小张和小刘两人送走，刘大叔和老婆一边铺着床，一边还有些不相信”他娘，咱们这就是在这儿干上了？“
吴婶子把床头的枕巾拉拉平”当然啦，你还不满意。这不比你在工地上搬砖头强多了？现在一个月就能拿十五，过了这个月，干得好留下来就能拿二十。我告诉你可得好好干。要是到时候老板不肯留你，我可没脸面求老板留着你下来。“
刘大叔搓了搓手”我这不是心慌嘛，要我出把子力气还行，要我干那个细巧的活，我干不来呀。“要不然也不会老婆能去吃食店里面帮厨，一个月少说也能挣十二三块，他这去工地上扛砖头扛沙袋，一天累得回来都瘫着不想去，顶也也就是挣十二三块，这还得运气好，人家工地上忙，要招零工。要不然他一个不识字的，还真找不着工作。这一子找到能挣二十块的工作了，他怎么有点儿不敢相信呢。”干不来就学着干嘛。再说了，老板也说了，她招了你，是因为这有些活儿需要一把子力气，而且这边晚上要人看院子，有个男人在她也放心，安全些。你平常勤快点，这做点心做不来，这烧灶总烧得好吧，再有那打井水，打扫卫生，这事儿总干得来吧？你看看你今天，那个井水还是小刘抢去先打起来，他那小胳膊小腿的，你不比他打水打得好，力气大？“”那，那明天我早点儿起，先把院子扫了，把缸给打满了水。“刘大叔平常也不会说话，倒是娶了个嘴巴厉害的媳妇。但是吴婶子嘴巴再厉害，心里面还是想着自己家的男人好，这句句也是说在点子上，这会儿夫妻两找到了新的工作，心里面都是无限欢喜，算是睡了吴婶子辞了工以来的第一个好觉。
陈雪回到家的时候，正听见聂小雨在厨房里面的尖叫声。
“怎么了这是？”陈雪三两下放下包换了鞋冲进厨房，正看见一条鲤鱼在地上蹦来蹦去，而一边的聂小雨看起来略有些狼狈，衣服上面被甩了好些水点，想对着鱼下手去抓又有些不知道怎么抓的样子。
“没事没事。”陈雪一把抓起了鲤鱼握住鱼身在水池边上咣咣地敲了两天，然后拿过聂小雨手里面的刀去鳞，开膛破肚，清理内脏，最后在水龙头前面冲了一下，一条鱼就处理完了。
后世这杀鱼的活儿基本都不用自己干了，自然有市场上的鱼贩子帮你清理干净。陈雪要不是有几个朋友爱钓鱼，老是把钓来的鱼美其名曰送给她，然后在她家里面懒洋洋地晒太阳等着吃各种鱼做的大菜，她也不能熟练掌握这项技能。不过穿过来以后，这技能还真是一两周就能再锻炼一次，总算也没有荒废。
“鱼的脑子是液体的，这样敲两下鱼一般就晕了，然后就好杀了。”陈雪把洗好了的鱼放在一边的案板上，“你想做什么鱼？要我帮忙吗？”
鲤鱼可以说算是各种鱼当中比较难做得好吃的。不像鳊鱼清蒸，鲫鱼烧汤，都属于比较简单的作法。鲤鱼做得不好很容易有种土腥味，处理鱼的时候要注意，处理完之后做也最好是用味道比较厚重的作法，才能够盖住鱼肉本身的那种腥味。
“啊，不用不用。谢谢嫂子了，我自己来吧。”聂小雨连连摆手，她的确是在家没怎么杀过鱼，家里面吃鱼也少，但是菜烧法不都差不多嘛。她昨天都说了要自己来烧的，这会儿肉已经烧好了，要是大家来了又是看见是陈雪在烧菜，不是要以为这菜都是陈雪烧的？
陈雪估计聂小雨也是想好好表现一下厨艺“那好，你有什么要帮忙的再叫我。另外，你去换身衣裳吧？一会儿把这新衣服给穿脏了。”
今天聂小雨也是想显一显，特地穿了昨天买的白色连衣裙，泡泡袖，胸前还有一小块白纱。但是刚才和鱼备战了一会儿，她还没穿围裙，衣服上已经溅了不少水点了，看起来有些脏脏的了。
聂小雨这下也注意到自己的衣服了，苦了一下脸，昨天买这件衣服可是花了不少钱。她还想着明天穿去上班呢，今天就是穿着美一美，一会儿有客人来，也好给客人看看，哪里想到拿燃气灶做饭也能做得一身脏。
不想把这件衣服给糟蹋了，聂小雨先进屋去换了一件以前穿的日常衣服出来，身上这件只能吃完饭再赶紧洗洗，看看能不能洗出来，晚上再晾干了好明天接着穿。
想着好好的衣服被弄脏了，今天还不能在大家面前穿上了，聂小雨就有些不得劲。从一早上开始的要自己掌勺做菜的兴奋感好像一下子就被打断了，自己在厨房里面也好像蔫蔫的，更觉得这菜不知道该怎么做了。