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第65讲 清炒芦笋虾仁
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1鲜虾开背去虾线,剥壳成虾仁,加半勺盐、料酒腌制片刻。
2芦笋用刨子削去下半段的硬表皮,斜切成段。
3起油锅,大火烧热,丢芦笋,丢虾仁,炒至虾仁变红,加一勺盐,再炒一会,炒匀即可出锅。
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