些杂乱。

见谢尧竟然选了螃蟹，林源看向李清芫问道“黎掌柜这是下血本了，那儿找来的虾蟹？”林源有些好奇，如今可是入冬了。

“是张尧送来的，商人总会有些办法的。”听了李清芫的话，林源想着过几日得问问张尧是如何做到的。

“这赵婷还在等什么？”看着场中的赵婷还在犹豫，黎先道有些疑惑。另外两人已经选好了食材，可赵婷还是一动不动。

赵婷确实有些犹豫，看了看另外两人挑选的食材，赵婷咬咬牙也朝鱼鲜走去。看着缸中各色鱼类，撸起袖子猛地伸手抓了进去，只一瞬便抓出一条不小的鱼来，足有赵婷一个小臂长。观众席的观众看着赵婷一个弱女子竟然力气这么大，引起一阵惊呼，那鱼便是成年男子单手抓着也有些费劲，可看赵婷竟然如此轻松。

“下手稳准狠，眼光也不错，是条好鱼。”吴天赞了一句。许是赵婷动静太大，众人见到此景一阵欢呼，倒让赵婷有些脸红，急忙回道自己的灶前开始做菜。

兰盛那边将洗净的老母鸡和切好的火腿排骨放入沸水中，待清除血水和杂质后将其同泡发好的干贝一同放入汤锅。大火烧开后转小火慢炖，康统知道，今日没有时间限制，兰盛做的怕是道慢菜。

转头看向谢尧，却见其刚刚已经将猪肉处理完毕，开始处理虾蟹了。今日这两人选的菜看样子是要做新菜，康统有些期待。这时却听到一旁吴天说道“有点意思，这赵婷的手法好像哪里见过。”

看向赵婷的位置，康统微微皱眉，赵婷处理鱼的手法确实不太多见，却见赵婷先在鱼尾划了一刀，刀身轻拍鱼身，慢慢的抽出一条线来，在场之人除了吴天康统外，在无人看到，皆因为两人位置比较好。

“怕是赵洛一脉的后人。”吴天看向康统问道“康大师说的可是直隶府的赵洛？”

“应该是他，若说处理鱼腥的方法，只有赵洛会这样做。”康统看着赵婷说道。

“那你是如何知道的？”吴天好奇，赵洛是直隶名厨，曾为不少高官做过菜，做鱼是一绝，皆因为他掌握了做鱼如何去腥的方法。

“十五年前同他比过一场，他输了，将此法交给了我。”康统淡淡道。

时间飞快，看看天色，时间过去不少。谢尧已经进入最后一道工序，将肉丸分放在小蛊中，示意侍女自己已经完成。

看着呈上来的菜，康统拿起筷子轻轻一夹便分出一小块，但整个肉丸却并没有散开，看样子很是紧实。送入口中细细品味，肉质口感松软，肥而不腻。蟹黄味同猪肉并不冲突，反而将味道升华起来。三人满意的点点头，这菜不错。

因为是三道菜上齐后一起评分，谢尧还是有些紧张，这菜他是第一次做，寄希望能获得好名次，也不枉他费尽心思创作这道菜。

而在此时，赵婷那边也进入尾声，将菜陈入盘中，示意侍女端上去。三人看着盘中金黄的鱼肉，淮阴侯先舀了一勺送入口中，紧接着瞪大了眼睛，吴天见状，也将鱼肉送入口中，心下有些疑惑，这味道不对。

“是蟹黄味？”康统尝了尝看向二人，见两人点头，康统喝了口水漱了漱口，再次舀了一勺，却还是蟹黄味。

“你们看到她用蟹了吗？”康统疑惑。

“并没有，她主材只用了鱼。”淮阴侯说道。

“是变味没错了，她调出了蟹黄味。”吴天感慨道。

“可惜，细品之下却还是不如真蟹黄好，胜在机巧。”康统说道，“也算是一绝，没给赵洛一脉堕了威名。”吴天点了点头。

“不知兰盛那菜如何了，我现在更加期待了。”吴天笑道。

看向场中的兰盛，只见其拿筷子夹着白菜，正将高汤一遍遍的浇上去。待菜心烫熟后，将菜心垫在碗底